Επιστήμες: Διατροφογενετική – Διατροφογενωμική

Επιστήμες: Διατροφογενετική - Διατροφογενωμική

Τα τελευταία χρόνια, δύο νέες επιστήμες η Διατροφογενωμική και η Διατροφογενετική ξεπροβάλλουν και εξετάζουν την αλληλεπίδραση γονιδίων και διατροφής, προκειμένου να κατανοήσουμε σε βάθος τη σημασία και την επιρροή της διατροφής στην υγεία μας και με απώτερο στόχο το σχεδιασμό επιστημονικά τεκμηριωμένων διατροφικών παρεμβάσεων λαμβάνοντας υπ’ όψιν την παραπάνω αλληλεπίδραση. Τα γονίδια μας περιέχουν όλες τις βιολογικές πληροφορίες που χρειάζεται…

Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο

Διατροφή και μέγιστη αθλητική απόδοση

Διατροφή και μέγιστη αθλητική απόδοση

Η καλή απόδοση σε ένα άθλημα εξαρτάται κυρίως από 2 παράγοντες, που είναι Α) το γενετικό υπόβαθρο του αθλητή και Β) η προπονητική του κατάσταση. Ωστόσο, ιδιαίτερα σημαντική επίδραση στην αθλητική απόδοση έχει η διατροφή του αθλητή. Ένας παγκοσμίως γνωστός αθλητίατρος Ολυμπιακών αγώνων, ο L. Prokop, έχει επισημάνει ότι ακόμη κι ένα πολύ μικρό λάθος, φαινομενικά αμελητέο, στη διατροφή του…

Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο

Αλληλεπιδράσεις φαρμάκων και τροφίμων: Τι πρέπει να προσέχουμε

Τροφή και λήψη φαρμάκων: Τι πρέπει να προσέχουμε

Πολύ συχνά πρέπει να λάβουμε κάποια φαρμακευτική αγωγή. Επειδή η τροφή μπορεί να επηρεάσει τη λήψη φαρμάκων και το αντίστροφο, είναι καλό να γνωρίζουμε τις αλληλεπιδράσεις μεταξύ τροφίμων και φαρμάκων. Ορισμένα θρεπτικά συστατικά των τροφίμων μπορεί να αλληλεπιδράσουν με τη δραστική ουσία των φαρμάκων με αποτέλεσμα: 1) να εμποδίσουν τη δράση του φαρμάκου (για το λόγο που προορίζεται), 2) ίσως…

Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο

Διατροφή και νόσος του Crohn

Διατροφή και νόσος του Crohn

Η νόσος του Crohn είναι μία χρόνια κατάσταση του γαστρεντερικού σωλήνα. Χαρακτηρίζεται από διατοιχωματική φλεγμονή που παρατηρείται σε διάφορα ασυνεχή τμήματα του εντέρου και κάποιες φορές τείνουν να σχηματίζονται συρίγγια. Η αιτία της νόσου παραμένει άγνωστη και ίσως εξαρτάται από αλληλεπιδράσεις μεταξύ γενετικής προδιάθεσης, περιβαλλοντικών παραγόντων και από την ανοσία του βλεννογόνου. Συνήθως, η νόσος του Crohn μπορεί να εμφανιστεί…

Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο

Ψωρίαση και διατροφή

Ψωρίαση και διατροφή

Τα αυτοάνοσα νοσήματα αποτελούν χρόνιες καταστάσεις που χρήζουν ειδικής φαρμακευτικής αλλά και διατροφικής αντιμετώπισης. Η ψωρίαση είναι ένα από αυτά και είναι μία χρόνια φλεγμονώδης δερματοπάθεια που ταλαιπωρεί ένα μέρος του πληθυσμού. Στις θεραπευτικές επιλογές περιλαμβάνονται η τοπική θεραπεία (τοπικά κορτικοστεροειδή και ρετινοειδή, ανάλογα βιταμίνης D κλπ), η φωτοθεραπεία, η χρήση κυκλοσπορίνης, μεθοτρεξάτης, η χρήση βιολογικών παραγόντων και άλλες και…

Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο