Το τρίπτυχο διατροφή-εαυτός-σχέσεις (Δ.Ε.Σ.) αναφέρεται στην σχέση και στην αλληλεπίδραση των μερών του, προς μια κατεύθυνση ολιστικής προσέγγισης της ανθρώπινης ύπαρξης, αναγκαία όλο και περισσότερο για την αντιμετώπιση των καθημερινών μας αναγκών και δυσκολιών. Κάθε στοιχείο του τρίπτυχου συμβάλλει στην ευημερία και την αρμονία του ανθρώπου, σε μια διαρκή και εναλλασσόμενη κίνηση με τα υπόλοιπα. Αρκεί και εμείς να επιθυμούμε…
Η διατροφή μας συσχετίζεται άμεσα με το φυσικό περιβάλλον στο οποίο ζούμε (κλίμα, γεωγραφικός χώρος, χλωρίδα και πανίδα) το στενό και ευρύτερο οικονομικό-κοινωνικό πλαίσιο (οικογένεια, σχολείο, δομές υγείας, πρόνοιας) και την γενική εικόνα υγείας που παρουσιάζει κάθε άτομο (γενετικοί, βιολογικοί και κληρονομικοί παράγοντες). Σε μια περίοδο όπου αλλάζουν τα δεδομένα, ο τρόπος διατροφής μας και η ποιότητα της τροφής επηρεάζονται…
Η οικογενειακή κατάσταση προσδιορίζεται από το πολιτισμικό, κοινωνικό και νομικό πλαίσιο κάθε λαού ή φυλής και αφορά τον τρόπο που σχετίζονται ή σχετίζονταν στο παρελθόν δυο άνθρωποι. Με ποιον τρόπο όμως συνδέεται η οικογενειακή κατάσταση των ανθρώπων με τις διατροφικές τους συνήθειες; Ως μέλη ενός μεγαλύτερου κοινωνικού δικτύου ο τρόπος ζωής, η σκέψη, συμπεριφορά και τα συναισθήματα μας επηρεάζουν και…
Κατά τη διάρκεια της εφηβείας συμβαίνουν μεγάλες σωματικές αλλαγές που προκαλούν ποικίλες συναισθηματικές αντιδράσεις στο άτομο, όπως άγχος, ανασφάλεια, ευαισθησία στα σχόλια των άλλων, αμηχανία, περιέργεια, θαυμασμό και άλλα. Πρόκειται για ένα σοκ για τον έφηβο, ο οποίος καλείται να το διαχειριστεί, με την βοήθεια των γονέων ή ανθρώπων που εμπιστεύεται από τον κύκλο του. Στα κορίτσια, τα οιστρογόνα αυξάνονται…
Σύμφωνα με την θεωρία της ιεράρχησης των αναγκών του Maslow (1908-1970), υπάρχουν πέντε επίπεδα αναγκών που εξηγούν τον τρόπο με τον οποίο διαμορφώνεται η ανθρώπινη προσωπικότητα. Η βάση της πυραμίδας του Maslow περιλαμβάνει τις βασικές και πρωτόγονες ανάγκες ενώ όσο ανεβαίνουμε προς την κορυφή, συναντάμε τις ανώτερες ανάγκες του ανθρώπου. Αναλυτικότερα, από κάτω προς τα πάνω, (βλέπε εικόνα) είναι 1)…
